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山药在中药中称为淮山、怀山药等,因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的滋补佳品,既可做主粮,又可做蔬菜。那么,如何挑选到营养丰富的山药呢? 看表皮:优质的山药表皮光洁,无异常斑点,外皮无伤,带黏液。如果有异常斑点,可能已经感染病害,食用价值就降低了。 手握山药:挑选时,可以用手握住山药几分钟,如果山药出汗,就是受冻了,不宜选购。如果山药发热,则是未受冻的。 看横切面:切开山药,如果横切面肉质呈雪白色,说明是新鲜的。如果呈黄色,似铁锈,有硬心且肉色发红,或横切面黏液己化成水,都不要购买。 |
单位名称: |
江苏泰达食品有限公司 |
单位类型: |
企业单位 (贸易商) |
所 在 地: |
江苏/苏州市 |
单位规模: |
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注册资本: |
未填写 |
注册年份: |
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资料认证: |
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保 证 金: |
已缴纳 0.00 元 |
单位模式: |
贸易商 |
所属范围: |
山药 铁棍山药 |
所属行业: |
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